14. mars 2018 @ 08:00 – 17:00
Innledning ved Anne Husebekk, rektor UiT.
Norsk akvakultur slår alle rekorder. Hvordan vurderer Sjømat Norge veien videre, muligheter og utfordringer?
– Jon Arne Grøttum, direktør for Havbruk i Sjømat Norge
Oppdrettslaks som mat – nok næringsstoffer?
– Ragnar Ludvig Olsen, professor UiT
Diskusjon
Samarrangement med UiT.
Servering av høvelig mat og drikke, og tid til en prat
Jon Arne Grøttum er direktør for havbruk i Sjømat Norge.
Sjømat Norge er en næringsorganisasjon som dekker hele verdikjeden i norsk sjømatnæring og består av omlag 550 bedrifter med 12.500 ansatte. Grøttum har en dr. grad i biologi/fiskefysiologi, og jobber nå blant annet med å utarbeide Sjømat Norge sin strategi for havbruksnæring frem til 2030.
Ragnar L. Olsen har vært professor i marin biokjemi og sjømatvitenskap ved Norges fiskerihøgskole siden 1991. Sentrale forskningsområder har vært kvalitet av sjømat og utnyttelse av marine ressurser, inkludert restråstoffer fra både fiskeri- og havbruksnæringen. Totalt har han publisert mer enn 100 vitenskapelige artikler og veiledet til sammen bortimot 90 master og PhD-studenter.
Om Tore Vorren-seminaret
Tore Vorren, professor ved institutt for geologi ved UiT Norges arktiske universitet, gikk bort i 2013. Han var også engasjert i arbeidet til Arktisk forening. Til minne om han arrangerer foreningen, sammen med UiT Norges arktiske universitet, hvert år et eget seminar i hans ånd.